福库电饭煲维修|用电饭煲做戚风蛋糕

 新闻资讯     |      2019-05-21 18:14
准备:3个鸡蛋,9大汤匙面粉(普通面粉,低筋面粉,中筋面粉,不高筋面粉),9大汤匙糖(3大汤匙蛋黄,6大汤匙蛋白质),牛奶(我没有仔细测量过,只是看面粉的量慢慢增加),1大汤匙生粉,一点烘焙粉(可以放好后,放多了会苦涩,特别是搅拌不均匀。鸡蛋、面粉和糖大约是1:3:3,我已经练习了很多次了,效果很好。有时在1:4:4制作的蛋糕是白色的,有点甜。福库电饭煲维修
 
制作过程
 
第一步:首先,用两个容器把蛋黄和蛋清分开。蛋清的容器应该大一些。
 
第二步:打蛋黄,加入2汤匙糖和2汤匙牛奶。
 
第三步:加入一半的混合面粉,搅拌均匀。不要转圈搅拌。用勺子把它上下搅动。像炒蔬菜一样,颗粒可以用勺子碾碎。在搅拌成精致的糊状物后,加入1汤匙糖、2汤匙牛奶和其余的面粉。如果太稠,再加些牛奶。
用电饭煲做戚风蛋糕
第四步:用这种方法混合面糊。它不能太薄太粘。
 
第五步:接下来,搅拌蛋白。胡须必须无水、无油。否则,不容易搅拌。用胡须顺时针快速拍打,直到它像这样起泡,加3勺糖。如果你没有打蛋器,你可以用三只筷子代替。福库电饭煲售后电话
 
第六步:当蛋清有点稠时,加入3汤匙糖。如果你不喜欢太甜,可以少放一点。很难继续打下去。但是搅打蛋白是蛋糕最终开始的一个重要因素。(下面的照片是我在网上找到的。)
 
第七步:搅打蛋清,直到它变成奶油状。当它被提起时,末端又短又尖。当容器倒置时,蛋白不会掉下来。如果把筷子插进去,蛋清就不会掉下来。
 
第八步:将打好的蛋清放入面糊中搅拌两次,注意搅拌时不要转圈,用勺子上下翻。
 
直到面糊和蛋白质混合均匀,然后另一半蛋白质混合均匀。
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第九步:将蛋白质和面糊混合。
第十步:下面的关键是预热电饭煲,并在电饭煲的底部和周围涂上一层薄薄的油,以避免蛋糕从电饭煲出来时粘在电饭煲的壁上。
 
按下烹饪按钮,让他自动弹出,这样他可以倒进面糊。
 
(刮得太严重了,所以我得多抹点油。)
 
第十一步:倒入面糊,从左到右轻轻摇晃,把气泡抖出来,均匀地将面糊铺在电饭锅里(这一步也忘了拍照)。
 
第十二步:按炊具烹饪键,大约两分钟左右会自动弹出保温,不管怎样,让他做饭30分钟左右,然后按烹饪键,大约一两分钟左右会再次弹出,然后再煮20分钟,你就可以从锅里出来,如果你做得更多,你可以反复按弹出键约10分钟。[记得用毛巾封住通风口]福库电饭煲维修电话